尊圃茶园
北纬36度的崂山，是“南茶北引”工程培育形成的北方黄金产茶带。上世纪六十年代，南方茶种在此落地驯化，这片山海沃土逐渐长出了独树一帜的北方好茶，兼具南方茶的鲜爽气韵与北方茶的醇厚质感。
崂山茶先天禀赋出众，自带独有的山野气韵，却长期缺乏标准化产业体系与成熟的城市品牌。2018年，崂矿尊圃茶业的成立和发展，进一步让这份山海茶香走出深山，成为一张亮眼的青岛城市名片。这一产业蝶变的背后，是创始人石知钢、石镇福兄弟二人始终如一的坚守与担当。
系闽地茶乡，赴山海筑梦
石知钢与茶的缘分，自年少在福建泉州眉山乡长大时便深深扎根。儿时日日相伴的漫山茶树、家家户户飘出的制茶烟火，让他自幼懂茶、惜茶，在心底埋下深耕茶产业的种子。1995年，年仅十五岁的他远赴青岛打拼，经营起五金水暖阀门生意，凭借踏实守信的处事风格、吃苦耐劳的卓越毅力，慢慢在异乡站稳脚跟。彼时，制茶只是他藏在心底的旧梦，未曾想到，一场相逢，却让他搁置多年的茶缘再度重启。
定居青岛后，石知钢结识了同为福建人、常年经营茉莉花茶的妻子。朝夕萦绕的茶香，唤醒了他深埋多年的制茶理想。他敏锐地观察到，崂山坐拥得天独厚的山海种茶环境，茶叶有着北方茶独特的风味口感，但仍存在发展短板、难以出圈，石知钢心生惋惜，也暗暗立下目标：要守住崂山茶的本真味道，充分挖掘这片山海馈赠的产业价值。
青岛崂矿尊圃茶业创始人石知钢
当身边人皆以安稳为盼时，石知钢毅然选择跨界转型，怀揣闽地茶乡情怀，一头扎进崂山茶产业。创业之初，全家上下都反对他跨界做茶，唯有弟弟石镇福选择全力支持、并肩同行。于是，凭着“上阵亲兄弟”的默契，2017年开始，兄弟二人从零起步，钻研崂山茶的采茶时令、制茶技术、品质特色、文化属性等，走访国内各大名茶产区，研习制茶工艺与不同茶叶品类的特点。在无数次对比品鉴中，他们终于发现了崂山茶不可复制的核心竞争力——崂山花岗岩裂隙渗出的天然矿泉活水，是独属于这片山海的制茶灵魂。
锚定品质，重塑崂山茶底气
依托青岛饮料集团崂山矿泉水百年水源资源，石知钢确立了“好茶配好水、好水泡好茶”的核心发展理念，并于2018年正式创立崂矿尊圃茶业，以“好山好水出好茶”作为品牌发展根基。
品牌初创阶段，团队曾遭遇一部分行业质疑与发展阻力，本地同行对这位南方创业者抱有观望态度，茶农也对大型企业入驻心存顾虑。面对各类声音，石知钢并未过多辩解，而是选择沉心打磨产品、搭建完整全产业链，用实打实的发展成果印证初心。谈及自家茶叶与市面崂山茶的核心差异，石知钢始终坚持一条经营底线：坚守“真产区、真品质、真用心”。
先进的制茶生产车间
为从源头把控茶叶品质，石知钢联合青岛农业大学张新富博士，走遍崂山村落勘选茶园，选定崂山区长岭近海茶园、泉心河有机茶园、晓望茶园作为企业核心产区基地。在晓望社区，企业已建成标准化生产车间，引进现代化智能炒茶设备，设立专业茶叶检测中心，实现鲜叶采摘到成品出厂的全流程闭环管控。
在传承崂山茶传统非遗制茶技艺的基础上，团队又创新改良崂山红茶制作工艺，升级茶汤香气与口感；同时深挖青岛本土文化，将字画、剪纸、拓印等传统元素融入茶叶包装设计，让每一款产品兼具品质与温度。严苛的全流程品控体系，让企业顺利取得ISO三大管理体系认证、国家地理标志保护产品、有机茶园种植及有机产品认证，以及十余项制茶相关发明专利；同时在各类茶叶专业评比赛事中斩获佳绩，拿下中国农产品百强标志性品牌、崂山龙须金奖等多项重磅奖项。
青岛崂矿尊圃茶业有限公司董事长石镇福
自2018年品牌创立以来，崂矿尊圃茶业先后参与上海合作组织青岛峰会、跨国公司领导人青岛峰会、博鳌亚洲论坛全球健康论坛、山东省运会等重磅官方活动用茶服务，频繁亮相国内外专业茶文化展会与国际经贸交流平台。2021年，崂矿尊圃茶业又正式获准使用崂山绿茶国家地理标志专用标志，取得产地标准、技术赋能、地标认证三重标准化支撑……品牌得到地方各界与茶行业的双重认可。
回忆品牌往事，石知钢还分享了一段发生在崂山太清宫的动人佳话：太清宫内留存一方承载着崂山道茶文化传承的古茶园，因长期种植环境失衡而日渐荒废，数年间几经耕种，茶树均难以存活，道观千年种茶文脉险些就此中断。2021年，石知钢与崂山太清宫李宗贤深入交流，双方决意携手全力恢复古茶园种植。崂矿尊圃茶业的专家团队经过多次实地勘察，细致剖析茶树长势不佳的原因，针对性制定修复方案，在精心管护下，仅四年光阴，茶园便焕然一新，茶树枝繁叶茂。“只要潜心钻研，绝大多数难题都能被攻克。”石知钢感慨道，这段难忘的经历，正是他脚踏实地、执着坚守制茶初心的最好印证。
一片茶叶，铺就乡村致富路
在石知钢看来，企业发展的追求，从来不是单纯追逐商业利润，而是扎根乡土、惠及乡民，扛起本土企业应有的社会责任。他的心中始终怀揣企业使命——为茶农创造幸福生活，为员工创造事业平台，为消费者提供好的产品。
2018年企业成立后，崂矿尊圃茶业开始扎根崂山区王哥庄街道长岭社区、庙石社区，联动村委共建产业帮扶体系，牵头成立“静尊茶叶专业合作社”和“尊圃幸福茶农茶叶专业合作社”，创新搭建“企业+村委会+合作社+茶农”四方一体的协作模式，实施统一保价收购、定期分红、产销订单兜底等举措。2020年，企业落地茶农讲习所，邀请青岛农业大学茶学专家驻点授课，围绕茶园管护、种植加工技术、标准化采摘、绿色防虫害等实操内容开展公益讲座……日复一日的真诚帮扶，稳稳托住了茶农的基本收入。
崂矿尊圃茶业核心产区近海茶园
2025年团队继续深耕，在崂山茶核心产区晓望社区打造落地“尊圃茶园”茶文旅综合体，集茶园种植、标准化炒茶加工、品茶体验、特色民宿于一体，持续为当地的农文旅融合发展注入生机活力。
项目的运转，也实实在在惠及了当地茶农。让石知钢印象最深的一幕，发生在厂房和茶园落地运营的第二年：一次下乡调研的途中，一对骑着摩托的老年茶农夫妇在半山坡停下来，主动与他交谈：“你们品牌来了之后，我们的茶叶不愁卖了、收入也稳步上涨了，真心感谢你们带着村里的产业变得越来越好！”这番朴素直白的话语使得石知钢颇为动容，也更加坚定了他深耕崂山茶、带动村民共同致富的决心。
“尊圃茶园”茶文旅综合体
初心不改，茶香悠长。多年以来，创始人联合团队双线并行打磨产品：一方面深耕高端有机好茶，保留崂山独有的山海本味，适配资深茶客、高端商务的消费需求；另一方面打造高性价比口粮茶，让普通市民、来青游客都能喝到正宗地道的平价崂山茶。谈到未来，石知钢表示，依托全套有机认证优势，崂矿尊圃茶业将持续布局“一带一路”沿线海外市场，在茶旅深度融合、制茶科研创新的道路上稳步前行。
千里赴山海，一叶寄初心。一杯崂山茶，是泉州兄弟跨越千里的茶缘坚守，也是传承千年茶道文化的滚烫理想，更是扶助崂山乡村振兴的生动答卷。兄弟俩早已把青岛当作第二故乡，以一叶青茶为桥，传承非遗制茶技艺、焕新乡土茶文化产业，让崂山茶香跨越山海、走向世界，令这张独属于青岛的城市文化名片，愈发流光溢彩。
来源：青岛画报
