为落实南安市生鲜肉联合检查工作方案要求，常态化规范辖区生鲜肉经营市场秩序，从源头防范化解肉类食品安全风险，杜绝未经检疫、来源不明、不合格生鲜肉类流入消费市场，全力保障辖区群众餐桌饮食安全，10月10日，仑苍镇牵头组建由仑苍派出所、仑苍市场监管所、镇农业主管部门、镇食品安全主管部门组成的专项检查小组，组织开展生鲜肉食品安全专项联合检查行动，全方位排查整治肉类经营安全隐患。

本次专项检查以农贸市场生鲜肉专区、辖区生鲜便利店、沿街肉类零售门店为重点检查对象，对辖区肉类经营点位进行全覆盖、无死角排查。检查人员紧盯生鲜肉食品安全关键环节，重点核验在售猪肉、牛肉、羊肉等各类生鲜肉品的进货票据、检验检疫证明、肉品品质合格证明，仔细查验肉品验讫印章，严格核对肉品批次与供货商信息，坚决杜绝票证缺失、证货不符、来源不明等问题，确保所有在售肉品来源清晰、合规可追溯。

检查期间，工作人员同步开展食品安全入户普法宣传，面向广大肉类经营商户，重点讲解生鲜肉采购查验、索证索票、台账记录、储存消杀等食品安全规范要求，普及肉类经营相关法律法规，明确食品安全经营底线和法律责任。引导商户牢固树立食品安全主体责任意识，自觉做到合法、诚信、规范经营。

下一步，仑苍镇将持续紧绷食品安全监管弦，进一步深化部门联动监管机制，把生鲜肉品安全排查整治纳入常态化监管工作。通过日常巡查、不定期突击抽查、重点点位专项复查相结合的方式，持续加大肉类市场监管整治力度，严厉打击各类肉类食品安全违法行为，持续规范辖区生鲜肉经营市场秩序，切实守护群众“舌尖上的安全”。